来源 | 日本设计小站

ID | japandesign

当我看到一口麻婆豆腐人均2000的时候，我人麻了……这是上海人流行的新中式饮食？

并且，这样的饮食还有一种别称，叫做“中餐日作”，又名“中餐omakase”。

简单来说就是模仿日本的一种料理方式，吃什么完全交给厨师做决定。无菜单，厨师根据当日食材，即兴发挥给你做菜，只是日料换成了中餐。

不许点菜，上什么吃什么，准点开餐不等位…是不是说明我妈给我做的也是 omakase？

1。

人均2200的“中餐日作”，都是谁在吃？

这段时间，“中餐日作”这个话题冲上热搜，在餐饮界走红，上海开出多家“中餐日作”餐厅，人均基本在一两千元。

上海某家“中餐日作”只接受6位顾客预订，不接受临时取消更改，刚开业就排位到2个月后。让我们来感受一下人均2000+的菜品：

据说两斤才出两棵菜心，188元，到底是什么滋味……

把普通的松花蛋做成了吃不起的样子……

usdt接口开发（www.caibao.it）是使用TRC-20协议的Usdt第三方支付平台,Usdt收款平台、Usdt自动充提平台。免费提供入金通道、Usdt钱包支付接口、Usdt自动充值接口、Usdt寄售回收。菜宝Usdt钱包一键生成Usdt钱包、一键调用API接口、一键出售Usdt。

什么一个餐盘中，只放切开的两瓣皮蛋，都是小场面。人均2k+的套餐里，最绝的是一道脆皮文昌鸡。

脆皮鸡跟一般粤菜馆子用广东清远鸡不同，这里选了海南文昌鸡，腌得红亮又入味，整鸡从生油淋到熟，仍保持美艳的姿态。

厨师做好后会到顾客面前巡场一周，偌大的鸡只取大腿部最精华的一片。

你没听错，最精华的一片，是的，每个人只能分到一片。

剩余的大概是做员工餐了。对此，网友给这道菜取了新的名字《不如当员工》。

一口爆炒牛肉，起码能让肚子不那么空虚。

千岛湖的鳗鱼，两片不能再多。

几颗豆瓣，让人分不清是前菜后菜。

人均2000+，跟食堂打菜好像没什么区别。